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作用如此多的黃蜀葵是怎么烘干的呢？

發(fā)布時間：

2022-02-28

作用如此多的黃蜀葵是怎么烘干的呢？

空氣能熱泵黃蜀葵烘干機：本文主要介紹什么是黃蜀葵，黃蜀葵加工步驟，黃蜀葵烘干工藝、注意事項及黃蜀葵烘干機，還有黃蜀葵的貯藏方法。

黃蜀葵百科

黃蜀葵，別名：秋葵、棉花葵、假陽桃、野芙蓉、黃芙蓉、黃花蓮、雞爪蓮、疽瘡藥、追風(fēng)藥、豹子眼睛花和蕎面花。夏、秋二季花開時采摘，通常是生長于山谷草叢、田邊或者溝旁灌叢間。

黃蜀葵可以入藥，還能從莖稈中提煉植物膠作為食品類的添加劑，在食品工業(yè)中可以用來做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，然后用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品的制作中。

黃蜀葵加工步驟

黃蜀葵在采摘的時候，必須在花朵開放的當天，藥用部位是帶雄蕊以及花柱的干燥花冠；采摘時需將黃蜀葵的子房、花萼、花柄、葉片、副萼都去除，黃蜀葵植株上有剛毛和刺，所以建議戴手套進行采摘作業(yè)?？梢允褂弥窨鸬韧L(fēng)透氣的盛具，還要注意及時倒出，不可以進行堆放，防止過多堆放導(dǎo)致熱量和水分不易散失引起發(fā)熱腐爛變色。黃蜀葵花朵容易變色，變色會造成有效成分總黃酮含量降低至到1%，因此干燥環(huán)節(jié)必須及時進行。

空氣能熱泵黃蜀葵烘干機，可以滿足工業(yè)生產(chǎn)黃蜀葵花加工要求，保留黃蜀葵花固有品質(zhì)與有效成分，營養(yǎng)成份不流失。生產(chǎn)過程中無任何污染，品質(zhì)達到國家藥品、食品衛(wèi)生標準。下面我們來具體說說黃蜀葵的烘干工藝。

黃蜀葵烘干工藝

黃蜀葵花一般分為花苞和盛開的鮮花兩種。

黃蜀葵花苞烘干工藝：

黃蜀葵花含水量較大，排濕的控制比較重要，在前期定型定色期需要將溫度調(diào)至40～45℃低溫烘干，連續(xù)烘干3～5小時，這樣花苞可以保持形狀和顏色；第二階段后將溫度提升至50～55℃，連續(xù)的排濕，此階段烘干時間為6～8小時；到第三個階段的時候，烘干房溫度設(shè)置為60～65℃，排濕不要停，繼續(xù)進行排濕；第四階段時將溫度降至55～50℃，8小時連續(xù)排濕，采用溫度下降的方式可以避免花苞干燥后脆化。以此烘干工藝加工后的黃蜀葵品相優(yōu)異、含水量控制到位、儲存也是更合理，在市面上頗受歡迎。

黃蜀葵鮮花烘干工藝：

黃蜀葵鮮花烘干時間約16～20小時，由于花朵開放了，表面積當然會變大，水份的蒸發(fā)量也大，排濕的控制比較重要。前期8～10小時烘干機溫度區(qū)間可以控制在50～55，連續(xù)大量排濕，后期的黃蜀葵花水分含量降低，可升溫至60～65，選擇時間控制的方式進行排濕，這樣既利于提升黃蜀葵花的烘干品質(zhì)，也提高了烘干效率。

黃蜀葵花貯藏：

黃蜀葵花干燥完成，去除雜質(zhì)后應(yīng)及時用聚乙烯或聚丙烯塑料袋壓去袋內(nèi)空氣，進行密封處理后再加多一層外包裝，置陰涼干燥處貯藏。只要保持干燥密封，一般2-3年內(nèi)，花色都能保持鮮黃色，總黃酮含量也不降低。

注意事項：各地域與品種的差異會導(dǎo)致工藝有所差異。前期的定型定色期需根據(jù)具體情況慢慢優(yōu)化，在第二階段快速除濕期間，如果是由于溫度對烘干除濕能力的影響，從而導(dǎo)致提供不了利于熱泵除濕的露點溫度，可以嘗試開啟一到兩個強排口的方式來適當降低烘房的溫度和濕度，避免讓黃蜀葵處于中高溫高濕的狀態(tài)下而破壞物料原有的顏色，形狀與藥性。

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