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豆角烘干工藝，豆角烘干技術(shù)

發(fā)布時(shí)間：

2022-02-25

豆角烘干工藝，豆角烘干技術(shù)

 

豆角烘干工藝：本文主要介紹什么是豆角？豆角的加工工藝步驟？豆角烘干機(jī)及使用優(yōu)點(diǎn)。

 

豆角百科

 

豆角是被目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名可豆、長豆豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價(jià)值高，為我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中穩(wěn)居第一位。

 

 

豇豆是可耐熱蔬菜，但是不耐霜凍。種子發(fā)芽時(shí)在25-35℃較快，溫度降低發(fā)芽則緩慢，發(fā)芽率就降低，最低溫度為10-12℃，播種后的出土成苗是以30-35℃為快。抽蔓后在20-25℃生長良好，35℃左右仍然可以生長。開花結(jié)莢期適宜溫度25-28℃，在35℃以上仍然可以結(jié)莢，溫度在15℃左右時(shí)生長緩慢，在10℃以下時(shí)間較長則生長受到抑制，接近0℃時(shí)植株凍死。但溫度高于35℃以上或者低于15℃，不僅豇豆植株會(huì)早衰，還有大量落花落莢，且使豆莢變短或者畸形，品質(zhì)就會(huì)變差。

 

果蔬脫水干燥是食品加工的方式之一，干制之后的果蔬可以有效延長保存日期，保持果蔬內(nèi)的營養(yǎng)成分不流失，方便食用和運(yùn)輸，還可以增加食物風(fēng)味。果蔬脫水干燥分為陰干，曬.干，烘干、凍干。陰干曬干是傳統(tǒng)的干燥手段，不適合市場化的生產(chǎn)，現(xiàn)代食品加工的干制一般都是烘干和凍干。似豆角這類蔬菜，可采用雄貴科技豆角烘干機(jī)進(jìn)行烘干。雄貴科技豆角烘干機(jī)采用四效熱回收技術(shù)，節(jié)能.省電，一鍵.烘干，全封閉式烘干環(huán)境，安全且沒有污染，360°熱風(fēng)循環(huán)烘干房，烘干均勻效果很好，是豆角烘干的不二選擇。

 

干豆角百科

 

干豆角，又叫做脫水豆角，通常是選用豇豆和寬四季豆這兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟以后，晾曬干或者是烘干，曬干之后成品為黑色，容易碎及斷裂。

 

 

豆角加工工藝步驟

 

1、清洗

 

將豆角清洗干凈，去除頭尾瑕疵。

 

2、水煮

 

將洗浄的豆角放入沸水鍋，期間不停翻滾，水灼1分鐘左右即可撈出冷卻。

 

3、冷卻

 

水煮后撈出的豆角放進(jìn)冷水冷卻，然后再撈起瀝水。

 

4、豆角烘干

 

豆角烘干工藝

 

豆角表面水干后，按大小規(guī)范，放進(jìn)烘盤、烘架上，推進(jìn)烘房進(jìn)行干燥，干燥溫度為70℃，烘干時(shí)間是12個(gè)小時(shí)，直到豆角含水量達(dá)到15%左右即可。

 

 

注意：本參數(shù)僅供參考，具體數(shù)據(jù)請(qǐng)以電話咨詢?yōu)闇?zhǔn)！

 

雄貴科技豆角烘干機(jī)的使用優(yōu)點(diǎn)：

 

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積.少，可裝于室內(nèi)、外。

 

2、高效節(jié)能，環(huán)保.無污染，烘干效果好：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量熱量；沒有任何的燃燒物以及排放物，完全符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型設(shè)備。

 

3、運(yùn)行安全可靠，使用.壽命長：專注空氣能熱泵烘干，技術(shù).成熟，性能穩(wěn)定、可靠，整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行沒有傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹?、易爆炸安全隱患；智能化.操作控制，使用.壽命長。

 

4、優(yōu)質(zhì)售前售后保障：為客戶提供合適的產(chǎn)品，提供一條龍一站式服務(wù)。

 

5、適用范圍廣：可適用于多種物料烘干，沒有易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種絕對(duì)安全可靠的封閉干燥系統(tǒng)。

 

6、不受氣候影響。

 

 

攜手合作、共創(chuàng)共贏

 

 

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